Frühstück ab 9 Uhr & Ganztägige Speisen

Sweet Breakfast Vegetarisch
Ofenfrisches Buttercroissant und hauchzarter Crêpe, serviert mit Nutella, feiner Konfitüre und einer Auswahl an frischen Früchten der Saison.

Fitness Breakfast
Zartes Spiegelei auf aromatischem Räucherlachs und cremig reifer Avocado, begleitet von einem gegrillten Hähnchenspieß, frischen Früchten und Bio-Knuspermüsli. 

London Breakfast
Herzhafte Nürnberger Rostbratwürstchen, gebackene weiße Bohnen in Tomatensauce, zwei Spiegeleier, knusprig krosser Bacon und goldbrauner French Toast.

Italian Breakfast
Feine Auswahl italienischer Käsespezialitäten, edler Parmaschinken, hausgemachte Honig-Senf-Sauce, Preiselbeeren, frische Butter, Konfitüre, Obst und Brotauswahl. 

GRAND BAR Breakfast Special
Cremiges Rührei, krosser Bacon, Edellachs mit Sahnemeerrettich, milder Camembert mit Preiselbeeren, Nürnberger Würstchen, feiner Kräuterquark, Konfitüre, Butter, Obst und Brotkorb

GRAND BAR Breakfast Special for two

Klassisches Rührei oder Omelett Vegetarisch
Zubereitet aus frischen Landeiern, serviert mit getoastetem Brot und milder Markenbutter.

Verfeinern Sie nach Wunsch:
+ Champignons & Kirschtomaten    
+ Kochschinken & Frühlingslauch    
+ krossen Speckwürfeln & Frühlingslauch 
+ Würfel-Feta & Kirschtomaten         
+ edlem Räucherlachs & Avocado       

Trüffel-Rührei Deluxe 
Cremiges Rührei verfeinert mit edlem Trüffelöl, gehobeltem Parmigiano Reggiano und frischem Schnittlauch auf knusprig geröstetem Sauerteigbrot.

Vital-Früchtemüsli Vegetarisch
Knusprig gebackenes Granola auf cremigem griechischem Joghurt, verfeinert mit flüssigem Blütenhonig und frischen Früchten.

Choco Pancakes 
In goldener Butter gebackene Pancakes mit warmer Schokoladensauce, Puderzucker und frischen Saisonfrüchten.

Blueberry Pancakes
Fluffige Pancakes mit fruchtigen Waldblaubeeren, feinem kanadischem Ahornsirup und einer Kugel cremigen Vanilleeis.

Ganztägig

VEGANISTA Vegan
Knuspriger Weizenfladen mit feinem Avocado-Dip und zart gegrilltem Gemüse. Begleitet von einer mit Tomaten, Zwiebeln und gerösteten Sonnenblumenkernen gefüllten Avocado, verfeinert mit frischem Basilikum, einem Hauch Knoblauch, nativem Olivenöl und feinherbem Balsamico. Dazu servieren wir Fruchtaufstrich, pflanzliche Margarine und traditionelles Sauerteigbrot..

Bauernfrühstück
Fluffiges Eieromelett mit deftigen Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln, garniert mit feinen Gewürzgurken.

Club Chicken Sandwich
Knuspriges Sandwich mit saftiger Hähnchenbrust, Bacon, Ei, Tomaten und Salat, verfeinert mit cremiger Mayonnaise.

Club Avocado Sandwich Vegetarisch
Knuspriges Sandwich mit cremiger Avocado, Ei, Tomaten und Salat, abgerundet mit frischem Sauerrahm.

Käsetoast-Ecken 
Gegrillte Käsetoast-Ecken, serviert mit warmer, herzhafter Käsesauce und knusprigem Bacon.

Suppen & Vorspeisen

Antipasto nostrano 
Unser gemischter Vorspeisenteller nach traditioneller Art des Hauses – eine feine, liebevoll zusammengestellte Auswahl an mediterranen Spezialitäten.

Antipasto nostrano for two

Snacks

Nacho "Basic" Vegetarisch & Lactosefrei
Knusprige Tortilla-Chips, serviert mit einer hausgemachten, pikant abgeschmeckten Salsa-Sauce.

Kleines...
Marinierte Oliven & Nüsse

SPANISCHE TAPAS & KLEINIGKEITEN 
Ideal zum Teilen & Genießen

Pimentos de Patrón mit Meersalz Vegan
Spinatkroketten mit roter Mojo Vegetarisch
Panierter Queso Manchego  mit Salatbouquet & Orangen-Chutney Vegetarisch
Kanarische Kartoffeln mit Meersalz und roter Mojo Vegetarisch
Datteln im Speckmantel
Hackfleischbällchen in Tomatensauce 
Chicken Wings in Paprika mariniert mit BBQ-Sauce
Kartoffel-Fleisch-Kroketten in Tomatensauce   
Garnelen im Kartoffelmantel frittiert
Fischkroketten mit grüner Mojo      

Gemischte Tapas Platte für 2 Personen  
Eine reichhaltige und inspirierende Zusammenstellung unserer besten hausgemachten Tapas-Spezialitäten

FRISCHE SALATE
Knackig, frisch & vital aus der Region

Insalata Mista Vegan & Gluten- & Lactosefrei
knackiger Blattsalat mit Cherrytomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln & Karotten, verfeinert mit unserem hausgemachten Dressing.

Rucola Salat Vegan & Gluten- & Lactosefrei
Rucola & Radicchio mit Balsamico-Vinaigrette, Cherrytomaten, Sonnenblumenkernen

Caesar Salat Vegetarisch
Römersalat mit Caesar Dressing, Croûtons & Parmesan

Avocado Salat Vegetarisch & Glutenfrei
Avocado, Rucola, Cherrytomaten & geriebener Schafskäse mit Balsamico-Vinaigrette

PASTA SPECIALITÀ
mit glutenfreier Penne bestellbar

Penne all' Arrabbiata Vegetarisch
Feurige San-Marzano-Tomatensauce mit frischem Chili, Knoblauch und Parmigiano Reggiano.

Penne con Pollo
Zarte Hähnchenbruststreifen und frische Champignons in cremig-leichter Parmesan-Sahnesauce.

Penne Di Manzo
In der Pfanne geschwenkte Kalbsstreifen mit Steinpilzen & Champignons in samtiger Parmesansauce.

Spaghetti alla Mediterran Vegan & Lactosefrei 
Zucchini, Oliven und feine Chiliflocken, geschwenkt in erstklassigem Zitronen-Olivenöl.

Ragù alla Bolognese
Mit langsam geschmortem Rinderragù nach traditionellem Rezept & Parmesan.

Spaghetti alla Carbonara
Klassisch zubereitet mit italienischem Speck, Eigelb, feinen Zwiebeln und frisch geriebenem Parmesan.

Ravioli Vegetarisch
Hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-Ricotta-Füllung auf fruchtigem Tomatenspiegel mit Basilikum.

Linguine Scampi   
Frischer Linguine mit gebratenen Scampi und Cherrytomaten, Knoblauch & Basilikum

Linguine Trüffel Vegetarisch
Frische Linguine in samtiger Trüffel-Parmesan-Cream, vollendet mit gehobeltem italienischem Edel-Trüffel.

STEINOFEN PIZZA & ELSASS FLAMMKUCHEN
Klassisch kross aus dem Steinofen Alle Pizzen mit Tomatensauce & Mozzarella

Pizza Margherita Vegetarisch

Pizza Vegetariana Vegetarisch - mit Zucchini, Paprika, Champignons & Rucola

Pizza Salami

Pizza Tonno mit Thunfisch & Zwiebeln

Pizza Pollo mit Knoblauch, Paprika & Creme frâche

Pizza Capricciosa mit Salami, Kochschinken, frischen Champignons & Oliven

Pizza Scampi mit Cherrytomaten & Rucola   

Pizza Burrata Vegetarisch Rucola, Cherrytomaten & Basilikum Pesto

Flammkuchen Vegan mit Tomatensauce, Cherrytomaten & Rucola

Flammkuchen Vegetarisch mit Schmand, Paprika, Rucola & Parmesan

Flammkuchen Original mit Schmand, Speckwürfeln & Zwiebeln

Flammkuchen Parma mit Schmand, Parmaschinken, Rucola & Parmesan

BERLINER & REGIONALE KLASSIKER
Traditionelle Spezialitäten des Hauses

Berliner Currywurst - Serviert in hausgemachter, würzig-fruchtiger Currysauce mit knusprigen Gold-Pommes.

Vegane Berliner Currywurst Vegan - Rein pflanzliche Spezial-Currywurst in aromatischer Currysauce mit Pommes Frites.

Würstchen-Spieße "Spezial" 
Eine Kombination aus Berliner Currywurst, Nürnberger Rostbratwürstchen und Thüringer Rostbratwurst mit gegrilltem Gemüse, Spezial-Currysauce und knusprigem Baguette.

Kasselerbraten
Zarter Kasselerbraten serviert auf mildem Sauerkraut, seidenweichem Kartoffelpüree und kräftiger Bratensauce.

Kalbsleber „Berliner Art“
Zart rosa gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Apfelscheiben und Zwiebelringen, serviert mit seidenweichem Kartoffelpüree und feiner Bratensauce

Internationale Spezialitäten

Rote Beete Risotto Vegan & Gluten- und Lactosefrei
Cremiger Arborio-Reis mit Roter Bete und gerösteten  Walnüssen.

Wahlweise mit überbackenem Ziegenkäse Thymian & Honig Vegetarisch & Glutenfrei

Gebackener Ziegenkäse
mit Honig und Thymian, dazu getrocknete Tomaten, Pflaumenmousse, Oliven & Baguette

Pollo Gorgonzola Glutenfrei
Hähnchenbrustfilet auf Blattspinat mit Gorgonzola-Sahnesauce & gedünstete Drillinge mit Rosmarin

Gegrillte Schweinemedaillons
auf grüner Pfeffercremesauce, an Brokkoli & gedünstete Drillinge mit Rosmarin serviert

Cordon Bleu
Knusprig panierte Hähnchenbrust gefüllt mit herzhaftem Putenschinken und schmelzendem Käse, dazu Preiselbeeren und Pommes Frites.

Veganes Schnitzel Vegan
Pflanzliches Schnitzel in krosser Panade, serviert mit Pommes Frites und einem frischen Beilagensalat.

Hähnchenschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce & Pommes

Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce & Pommes

Wiener Schnitzel vom Kalb 
Hauchdünnes, in Butter goldbraun ausgebackenes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, Zitrone und Bratkartoffeln & Speck, dazu Bleilagensalat 

WIENER SCHNITZEL & TRÜFFEL
Klassisches Kalbsschnitzel serviert mit getrüffeltem Kartoffelpüree und gehobeltem italienischem Edeltrüffel.

Fisch

Gegrillter Lachs
Auf der Haut gebratenes Atlantik-Lachsfilet an gedünstetem Blattspinat und krossen Drillinge mit gegrillter Tomate.

Lachs & Avocado
Gegrilltes Lachsfilet auf fächerartig geschnittener Avocado mit feinem gebratenem Gemüse, kanarischen Kartoffeln und geschmeidiger Zitronen-Butter-Sauce.

GOURMET BURGER KREATIONEN
100% Saftiges Rindfleisch im fluffigen Brioche-Bun
+ Pommes mit Ketchup  oder + Süßkartoffel-Pommes mit Ketchup, Mayonnaise als Extra

Classic Hamburger
Hausgemachtes Rindfleisch-Patty vom Lava-Grill, knackiger Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurken & Signature-Burgersauce.

Crispy Chicken Burger 
Knusprig paniertes Hähnchenbrustfilet mit fruchtiger Curry-Mayonnaise, frischem Blattsalat und Tomaten.

Veggie Garden Burger Vegetarisch
Hausgemachte Gemüseboulette mit knackigem Blattsalat, saftigen Tomaten und feiner Kräutermayonnaise.

GRAND Cheeseburger
Gegrilltes Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Cheddar, krossem Bacon, Salat, Tomaten, Gewürzgurken & BBQ-Sauce.

Chilli Cheese Burger ***Empfehlung des Hauses ***
Rindfleisch-Patty mit pikanter Chili-Cheese-Sauce, geschmolzenem Cheddar, Jalapeños und karamellisierten Zwiebeln.

Caesar Chicken Burger
Crispy Hähnchenbrust mit knackigem Römersalat, gehobeltem Parmesan und cremigem Caesar-Dressing.

Avocado Burger
Hausgemachter Rindfleisch Burger mit Cheddar, frischer Avocado, Blattsalat, Tomaten, roten Zwiebeln und hausgemachter Burger-Sauce im Brioche-Bun.

Double Beef Bacon Burger
Zwei saftige Rindfleisch-Patties mit doppelter Portion Cheddar, krossem Bacon, Röstzwiebeln, Gewürzgurken & Smoky BBQ-Sauce.

Halloumi Delight Burger Vegetarisch
Gegrillter mediterraner Halloumi-Käse mit Rucola, Tomaten, roten Zwiebelringen und Haus-Sauce.

Linguini mit gebratenen Scampi     Lactosefrei
Frischer Linguine mit gebratenen Scampi und Cherrytomaten, Knoblauch & Basilikum

Linguine Trüffel Vegetarisch
Frische Linguine in samtiger Trüffel-Parmesan-Cream, vollendet mit gehobeltem italienischem Edel-Trüffel.

Eis

Kuchen & Torten