Die Weihnachtszeit ist für uns eine schöne Zeit, die wir im November mit liebevoller Dekoration einläuten und die frühe Dunkelheit durch Weihnachtslichter festlich erhellen. Unsere zusätzliche Weihnachtskarte erweitert von Mitte November bis Mitte Januar unsere Speisekarte durch klassischen Enten- und Gänsebraten sowie anderer weihnachtlicher Gerichte.
Weihnachts-Karte
Weihnachtliche Genüsse 2020/2021
Vorspeisen
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Apfel-Sellerie Cremesüppchen
mit Ziegenkäse-Croûtons
7,90 € |
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Blattsalate mit Granatapfel
sowie frische Rote Beete und kleine Mozzarella Kugeln an Himbeervinaigrette
9,90 € |
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Hauptgerichte
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Gänsekeule oder Gänsebrust
auf fein abgestimmter Gänsebratensauce, serviert an hausgemachtem Apfelrotkohl & Kartoffelklößchen
21,50 € |
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½ Märkische Landente
serviert an hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößchen & Entensauce a la Orange
17,90 € |
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Wildschweinnackenbraten
mit Bayrisch Kraut, Pflaumenjus & hausgemachtem Kartoffelpüree
18,90 € |
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Hirschedelgulasch mit Preiselbeeren
umrandet von hausgemachtem Kartoffelpüree
16,90 € |
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Dessert
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Schokoladen Soufflé
serviert mit einer Vanilleeiskugel
6,90 € |
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Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Rosinen und Mandeln, an warmer Pflaumensauce und Vanilleeis
10,90 € |
Ein frohes Weihnachtsfest und die besten Wünsche zum neuen Jahr.
Weihnachts-Buffets
Buffet Angebot 1
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ab 25 Personen
29,90 € p. P.
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Couscous-Salat
mit frischer Minze, Paprika und Cherry Tomaten
Grand Bar Dip
Quark, Sauerrahm, Mayonnaise, Ajvar, Paprika und etwas Knoblauch
Variation aus Blattsalaten
arrangiert mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, separat: geriebener Parmesankäse & hausgemachte Dressings
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Kürbis-Orangensüppchen
mit Ingwer verfeinert |
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Entenbraten
mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößchen und Entensauce a la Orange
Zucchini-Quiche mit Schafskäse
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Crème brûlée
natürlich hausgemacht |
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| Baguette & Butter |
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Buffet Angebot 2
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ab 25 Personen
39,90 € p. P.
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Carpaccio von Roten Beeten
mit Ziegenkäse, Pistazien und Himbeervinaigrette
Grand Bar Dip
Quark, Sauerrahm, Mayonnaise, Ajvar, Paprika und etwas Knoblauch
Variation aus Blattsalaten
arrangiert mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, separat: geriebener Parmesankäse & hausgemachte Dressings
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| Apfel-Sellerie Cremesüppchen |
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Entenbraten
mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößchen und Entensauce a la Orange
Wildschweinnackenbraten
mit Bayrisch Kraut, Pflaumenjus und hausgemachtem Kartoffelpüree
Champignons gefüllte mit Blattspinat
gratinert mit Gorgonzola und Walnüssen auf einem Spinatbett angerichtet
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Crème brûlée
natürlich hausgemacht |
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Käseplatte an Tafeltrauben und Walnüssen
Baguette & Butter |
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Buffet Angebot 3
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ab 25 Personen
41,90 € p. P. |
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Enten Carpaccio
auf Feldsalat und Orangenvinaigrette
Grand Bar Dip
Quark, Sauerrahm, Mayonnaise, Ajvar, Paprika und etwas Knoblauch
Variation aus Blattsalaten
arrangiert mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, separat: geriebener Parmesankäse & hausgemachte Dressings
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Kürbis-Orangensüppchen
mit Ingwer verfeinert |
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Gänsekeule oder Gänsebrust
auf fein abgestimmter Gänsebratensauce, serviert an hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen
Hirschedelgulasch mit Preiselbeeren
in Gemüse-Pflaumen-Sauce umrandet von hausgemachtem Kartoffelpüree
Champignons gefüllte mit Blattspinat
gratinert mit Gorgonzola und Walnüssen auf einem Spinatbett angerichtet
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Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Rosinen und Mandeln, an warmer Pflaumen- und Vanillesaue
auf Wunsch wird Vanielleis serviert
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Käseplatte an Tafeltrauben und Walnüssen
Baguette & Butter
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Weinempfehlung
Unsere Weinempfehlung
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Marqués de Cáceres Rioja Reserva aus Spanien
38,00 € |
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