Die Weihnachtszeit ist für uns eine schöne Zeit, die wir im November mit liebevoller Dekoration einläuten und die frühe Dunkelheit durch Weihnachtslichter festlich erhellen. Unsere Weihnachtskarte erweitert von Mitte November bis Mitte Januar unsere Speisekarte durch klassischen Enten- und Gänsebraten sowie anderer weihnachtlicher Gerichte.
Ganz individuell betreuen wir Ihre Weihnachtsfeier ob a la carte, mit Menü oder festlichem Buffet! Wählen Sie aus oder nehmen unverbindlich Kontakt mit uns auf.
Karte Menü Buffet Wein
2018
Vegetarisch | 
Vegan
Unsere Weihnachts-Karte
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Vorspeisen
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Steinpilz-Cappuccino Süppchen
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5,50 € |
Feldsalat mit Granatapfel
sowie frische Rote Beete und kleine Mozzarellakugeln an Himbeervinaigrette |
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9,90 € |
Hauptgerichte
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Knusprig gebräunte Gänsekeule
auf fein abgestimmter Gänsebratensauce, serviert an hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen |
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17,90 € |
½ Märkische Landente
gefüllt mit Apfel-Zwiebelstückchen und Backpflaumen, serviert an hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößchen und Entensauce a la Orange |
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16,90 € |
Wildschweinnackenbraten
mit Bayrisch Kraut, Pflaumenjus und hausgemachtem Kartoffelpüree |
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17,90 € |
Hirschedelgulasch mit Preiselbeeren
in Gemüse-Pflaumen-Sauce umrandet von hausgemachtem Kartoffelpüree |
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15,90 € |
| vegetarisches Hauptgericht |
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Champignons gefüllt mit Blattspinat
gratinert mit Gorgonzola und Walnüssen auf einem Spinatbett angerichtet |
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12,90 € |
1 Tag Vorbestellung
ganzer Gänsebraten für 4 Personen
serviert mit feiner Gänsebratensauce, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen |
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75,00 € |
Desserts
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| Schokoladen Soufflé serviert mit einer Vanilleeiskugel |
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5,90 € |
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Rosinen und Mandeln, an warmer Pflaumensauce und Vanilleeis |
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8,90 € |
| Vegetarisch |
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Unsere Weihnachts-Menüs (in Bearbeitung)
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Menü Angebot 1
32,90 € pro Person
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Feldsalat mit Granatapfel
sowie frische Rote Beete und kleine Mozzarellakugeln an Himbeervinaigrette
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Knusprig gebräunter Gänsebraten
auf Chianti-Mandarinen-Aprikosensauce, serviert an hausgemachtem Rot- oder Grünkohl, dazu Kartoffelklößchen
vegetarisches Hauptgericht
Großer Champignon mit frischem Spinat
Gorgonzolasauce und Walnüssen, dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln
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Weihnachtsdessert mit Granatapfel
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Menü Angebot 2
28,90 € pro Person
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Steinpilz-Cappuccino Süppchen
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½ Märkische Landente
gefüllt mit Apfel-Zwiebelstückchen und Backpflaumen, serviert an hausgemachtem Rot- oder Grünkohl, dazu Kartoffelklößchen
vegetarisches Hauptgericht
Großer Champignon mit frischem Spinat
Gorgonzolasauce und Walnüssen, dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln
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hausgemachtes Orangen-Stracciatella-Tiramisu
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| Vegetarisch |
Menü Angebot 3
26,90 € pro Person
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Steinpilz-Cappuccino Süppchen
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Hirschedelgulasch mit Preiselbeeren
dazu reichen wir gebutterten Rosenkohl und Kartoffelklößchen
vegetarisches Hauptgericht
Großer Champignon mit frischem Spinat
Gorgonzolasauce und Walnüssen, dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln
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Schokoladen Soufflé serviert mit einer Vanilleeiskugel
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Unsere Weihnachts-Buffets 2018
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Buffet 1
38,70 € pro Person ab 40 Personen
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Enten Carpaccio
auf Feldsalat und Orangensauce
Variation aus Blattsalaten
arrangiert mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, separat serviert: geriebener Parmesankäse & hausgemachten Dressings
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Steinpilz Süppchen
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Knusprig gebräunter Gänsebraten
mit hausgemachtem Rot- und Grünkohl, separat gereicht Gänsebratensauce und Preiselbeeren
Wildschweinnackenbraten
auf Bratensauce mit Bayrischkraut separat reichen wir Pflaumenjus
Großer Champignon
mit frischem Spinat, Gorgonzolasauce und Walnüssen
Kartoffelklößchen & Rosmarinkartoffeln
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Weihnachtsdessert mti Granatapfel
Hausgemachtes Orangen-Stracciatella-Tiramisu
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Käseplatte
an Tafeltrauben und Walnüssen
Baguette & Butter
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Buffet 2
34,50 € pro Person ab 40 Personen
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Vitello Tonnato
rosa gebratene Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce, grittierten Kapern und Sardellenfilets
Salatvariation
arrangiert mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, separat serviert: geriebener Parmesankäse & hausgemachten Dressings
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Steinpilz Süppchen
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Entenbraten
mit hausgemachtem Rot- und Grünkohl, separat gereicht: Entenbratensauce & Preiselbeeren
Hirschedelgulasch
mit Preiselbeeren dazu reichen wir gebutterten Rosenkohl
Kartoffelklößchen & Rosmarinkartoffeln
großer Champignon
mit frischem Spinat, Gorgonzolasauce und Walnüssen
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Crème brûlée
Hausgemachtes Orangen-Stracciatella-Tiramisu
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Käseplatte an Tafeltrauben und Walnüssen
Baguette & Butter
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Unsere Weinempfehlung
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| Marqués de Cáceres Rioja Reserva 2010 aus Spanien |
38,00 € |
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