Die Weihnachtszeit ist für uns eine schöne Zeit, die wir im November mit liebevoller Dekoration einläuten und die frühe Dunkelheit durch Weihnachtslichter festlich erhellen. Unsere zusätzliche Weihnachtskarte erweitert von Mitte November bis Mitte Januar unsere Speisekarte durch klassischen Enten- und Gänsebraten sowie anderer weihnachtlicher Gerichte.
Weihnachts-Karte
Weihnachtliche Genüsse
Vorspeisen
|
Steinpilz -Cappuccino Süppchen Vegetarisch
5,90 € |
| ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ |
Feldsalat mit Granatapfel Vegetarisch
sowie frische Rote Beete und kleine Mozzarella Kugeln an Himbeervinaigrette
9,90 € |
|
Hauptgerichte
|
Knusprig gebräunte Gänsekeule
auf fein abgestimmter Gänsebratensauce, serviert an hausgemachtem Apfelrotkohl & Kartoffelklößchen
17,90 € |
| ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ |
½ Märkische Landente
serviert an hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößchen & Entensauce a la Orange
16,90 € |
| ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ |
Wildschweinnackenbraten
mit Bayrisch Kraut, Pflaumenjus & hausgemachtem Kartoffelpüree
17,90 € |
| ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ |
Hirschedelgulasch mit Preiselbeeren
umrandet von hausgemachtem Kartoffelpüree
15,90 € |
|
Dessert
|
Schokoladen Soufflé
serviert mit einer Vanilleeiskugel
5,90 € |
| ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ |
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Rosinen und Mandeln, an warmer Pflaumensauce und Vanilleeis
8,90 € |
Ein frohes Weihnachtsfest und die besten Wünsche zum neuen Jahr.
Weihnachts-Buffets
Buffet Angebot 1
|
42,90 € pro Person
ab 35 Personen
|
|
Enten Carpaccio
auf Feldsalat und Orangenvinaigrette
Variation aus Blattsalaten
arrangiert mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, separat: geriebener Parmesankäse & hausgemachte Dressings
|
| * * * * * |
Kürbis-Orangensüppchen
mit Ingwer verfeinert |
* * * * *
|
|
Knusprig gebräunte Gänsekeule
auf fein abgestimmter Gänsebratensauce, serviert an hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen
Hirschedelgulasch mit Preiselbeeren
in Gemüse-Pflaumen-Sauce umrandet von hausgemachtem Kartoffelpüree
Champignons gefüllte mit Blattspinat
gratinert mit Gorgonzola und Walnüssen auf einem Spinatbett angerichtet
|
| * * * * * |
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Rosinen und Mandeln, an warmer Pflaumensauce und Vanilleeis |
| * * * * * |
|
Käseplatte an Tafeltrauben und Walnüssen
Ofenfrisches Baguette
|
| |
Buffet Angebot 2
|
38,90 € pro Person
ab 35 Personen
|
|
Carpaccio von Roten Beeten
mit Ziegenkäse, Pistazien und Himbeervinaigrette
Variation aus Blattsalaten
arrangiert mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, separat: geriebener Parmesankäse & hausgemachte Dressings
|
| * * * * * |
| Hausgemachtes Steinpilz Süppchen |
* * * * *
|
|
Entenbraten
mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößchen und Entensauce a la Orange
Wildschweinnackenbraten
mit Bayrisch Kraut, Pflaumenjus und hausgemachtem Kartoffelpüree
Champignons gefüllte mit Blattspinat
gratinert mit Gorgonzola und Walnüssen auf einem Spinatbett angerichtet
|
| * * * * * |
| Crème brûlée |
| * * * * * |
|
Käseplatte an Tafeltrauben und Walnüssen
Ofenfrisches Baguette
|
| |
Weinempfehlung
Unsere Weinempfehlung
|
Marqués de Cáceres Rioja Reserva aus Spanien
38,00 € |
| |
